Sake Tatenokawa Phoenix Junmai Daiginjo

Sake zum Gedenken an Toshiro Kuroda

Die französische Grammy-prämierte Band Phoenix hat gemeinsam mit Tatenokawa, Inc. ein besonderes Projekt ins Leben gerufen: kein neues Album, sondern ein neuer Sake.

Diese Kreation ist Toshiro Kuroda gewidmet, der am 4. Februar 2017 an Krebs verstarb. Als wahrer Sake-Experte widmete er sein Leben der Verbreitung der Sake-Kultur in Frankreich und wurde zu einer Inspirationsquelle für viele – darunter auch Christian Mazzalai von Phoenix, der ihn als „großen Meister beschreibt, der uns die Schönheit des Lebens lehrte, einschließlich Sake, und der uns noch heute inspiriert“.

Die Zusammenarbeit zwischen Tatenokawa und Phoenix entstand aus tiefem Respekt und Dankbarkeit gegenüber Kuroda und seinem unermüdlichen Einsatz für die Förderung von Sake in Europa. Ein Teil der Verkaufserlöse dieses Sake wird an die Japanische Rote Kreuz Gesellschaft gespendet, um die medizinische Forschung und den technologischen Fortschritt im Kampf gegen Krebs zu unterstützen.

In der Nase dominieren elegante Aromen von Melone und Birne. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper mit einem klaren, anhaltenden Abgang. Weich, rund, seidig und ausgewogen – dieser Sake ist ein herausragendes Beispiel für die Qualitäten der Premium-Kategorie.

Dieser Sake erhielt auch internationale Anerkennung: Zweiter Grand Prix bei der U.S. National Sake Appraisal 2018.