Sake Tatenokawa Phoenix Junmai Daiginjo

Sake in memoria di Toshiro Kuroda

La band francese Phoenix, vincitrice di un Grammy Award, ha dato vita a un progetto speciale insieme a Tatenokawa, Inc.: non un nuovo disco, ma un nuovo sake.

Questa creazione è stata dedicata a Toshiro Kuroda, scomparso il 4 febbraio 2017 a causa di un cancro. Grande esperto di sake, ha consacrato la sua vita a diffondere in Francia la cultura di questa bevanda, diventando una figura di riferimento e d’ispirazione per molti, tra cui Christian Mazzalai dei Phoenix, che lo ricorda come “un grande maestro capace di insegnare le bellezze della vita, sake compreso, e che continua a ispirarci ogni giorno”.

La collaborazione tra Tatenokawa e Phoenix nasce dal profondo rispetto e dalla gratitudine verso Kuroda e il suo instancabile impegno per promuovere il sake in Europa. Una parte delle vendite di questo sake è destinata alla Società della Croce Rossa Giapponese per sostenere la ricerca e il progresso della tecnologia medica nella lotta contro il cancro.

Al naso prevalgono eleganti sentori di melone e pera, mentre al palato il corpo è medio, con un finale pulito e persistente. La texture risulta liscio, rotondo, setoso ed equilibrato, rendendo questo sake un perfetto esempio delle qualità tipiche della categoria premium.

Questo sake ha ottenuto un importante riconoscimento internazionale: Secondo Grand Prix al U.S. National Sake Appraisal 2018.