Vermouth

Il vermouth è un vino fortificato aromatizzato con vari botanici, come erbe, spezie e frutta. È un ingrediente fondamentale in molti cocktail classici, come il Martini e il Manhattan, ed è spesso servito come aperitivo. Esistono due stili principali di vermouth: dolce (rosso) e secco (bianco). La gradazione alcolica del vermouth è in genere intorno al 16-18% di ABV.