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Assenzio

L'assenzio è uno spirito altamente alcolico e aromatizzato all'anice che ha avuto origine alla fine del XVIII secolo nel cantone di Neuchâtel, in Svizzera. Era popolare in Francia, soprattutto tra artisti e scrittori, tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo. Tuttavia, a causa del suo alto contenuto alcolico e della reputazione di provocare allucinazioni, l'assenzio è stato vietato in molti paesi, inclusa la Francia, all'inizio del XX secolo. Negli ultimi anni, l'assenzio ha registrato una rinascita di popolarità ed è ora ampiamente disponibile in molti paesi. Il modo tradizionale di servire l'assenzio è diluirlo con acqua e zucchero, quindi berlo come aperitivo.
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