Sake Tatenokawa Phoenix Junmai Daiginjo

Sake en memoria de Toshiro Kuroda

La banda francesa Phoenix, ganadora de un Grammy Award, ha creado un proyecto especial junto con Tatenokawa, Inc.: no un nuevo disco, sino un nuevo sake.

Esta creación está dedicada a Toshiro Kuroda, fallecido el 4 de febrero de 2017 a causa de un cáncer. Gran experto en sake, dedicó su vida a difundir la cultura del sake en Francia, convirtiéndose en una figura de referencia e inspiración para muchos, entre ellos Christian Mazzalai de Phoenix, quien lo recuerda como “un gran maestro que nos enseñó las bellezas de la vida, incluido el sake, y que sigue inspirándonos cada día”.

La colaboración entre Tatenokawa y Phoenix nace del profundo respeto y gratitud hacia Kuroda y su incansable esfuerzo por promover el sake en Europa. Una parte de las ventas de este sake se destina a la Sociedad de la Cruz Roja Japonesa para apoyar la investigación médica y el progreso tecnológico en la lucha contra el cáncer.

En nariz predominan elegantes aromas de melón y pera. En boca, el cuerpo es medio, con un final limpio y persistente. Suave, redondo, sedoso y equilibrado, este sake es un excelente ejemplo de las cualidades de la categoría premium.

Este sake también ha recibido reconocimiento internacional: Segundo Gran Premio en el U.S. National Sake Appraisal 2018.