Limoncello

Limoncello es un licor italiano popular hecho de ralladura de limón, alcohol, azúcar y agua. Por lo general, se sirve como digestivo después de la cena, solo o con hielo. El limoncello se elabora normalmente con la ralladura de limón del limón de Sorrento, una variedad originaria de la región italiana de la península de Sorrento. La ralladura de limón se sumerge en alcohol de alta graduación, como vodka, para extraer su sabor y aroma, y luego se mezcla con un jarabe simple hecho de azúcar y agua para equilibrar su dulzura. El licor resultante es un licor amarillo con sabor a limón con un fuerte aroma a limón y un sabor dulce y ácido.