Marsala
Marsala ist ein italienischer Likörwein, der in der Region Sizilien produziert wird. Seine Geschichte reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als John Woodhouse, ein englischer Weinhandel, den lokalen Wein entdeckte und beschloss, ihn mit Alkohol zu verstärken, um seine Stabilität während langer Seereisen zu erhöhen. Marsala wird hauptsächlich au...
Marsala ist ein italienischer Likörwein, der in der Region Sizilien produziert wird. Seine Geschichte reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als John Woodhouse, ein englischer Weinhandel, den lokalen Wein entdeckte und beschloss, ihn mit Alkohol zu verstärken, um seine Stabilität während langer Seereisen zu erhöhen. Marsala wird hauptsächlich aus den Rebsorten Grillo, Catarratto und Inzolia hergestellt. Es gibt verschiedene Arten von Marsala, von trocken bis süß, und sie werden in Holzfässern für Zeiträume von einem bis mehreren Jahrzehnten gereift. Marsala zeichnet sich durch einen reichen und komplexen Geschmack mit Noten von Trockenfrüchten, Karamell und Gewürzen aus. Es wird häufig zum Kochen verwendet, um Saucen und Desserts zuzubereiten, und als Dessertwein genossen.
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