Limoncello

Limoncello ist ein beliebter italienischer Likör aus Zitronenschale, Alkohol, Zucker und Wasser. Es wird normalerweise als Digestif nach dem Abendessen serviert, entweder pur oder auf Eis. Limoncello wird typischerweise aus der Zitronenschale der Sorrento-Zitrone hergestellt, einer Sorte, die auf der Halbinsel Sorrento in Italien beheimatet ist. Die Zitronenschale wird in hochprozentigen Alkohol wie Wodka eingelegt, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu extrahieren, und dann mit einem einfachen Sirup aus Zucker und Wasser gemischt, um ihre Süße auszugleichen. Der resultierende Likör ist ein gelber Likör mit Zitronenaroma mit einem starken Zitronenaroma und einem süßen, würzigen Geschmack.