Scarlet Radice Amaro

Scarlet Radice ist ein einzigartiger japanischer Amaro, hergestellt von der Iseya Distillery mit über 30 Botanicals, darunter Wurzeln, Kräuter und Zitrusfrüchte, die sowohl im eigenen Anbau als auch weltweit ausgewählt werden. Die Basis bildet ein neutraler Zuckerrohrbrand, in dem die Botanicals mazerieren und anschließend in Edelstahl ruhen, bevor sie abgefüllt werden. Mit einem Alkoholgehalt von etwa 27% vol. überzeugt er durch ein intensives, komplexes Aromaprofil: erdige Wurzeln, Zitrusschalen und kräuterige Nuancen in der Nase, am Gaumen zunächst Wärme und Süße, gefolgt von einer eleganten, lang anhaltenden Bitterkeit. Die natürliche, leuchtende Farbe wird durch traditionelle Methoden gewonnen. Scarlett Radice interpretiert die europäische Amaro-Tradition mit japanischem Handwerk neu und bietet einen vielschichtigen, weniger zuckerhaltigen Geschmack, der die Botanicals in den Vordergrund stellt. Ideal pur, auf Eis oder als markante Zutat in modernen Cocktails wie dem White Negroni, ist er eine Brücke zwischen Kulturen und eine neue Ausdrucksform der Trinkkultur.