Cava Valle de Sanjiaime Brut

Dieser Cava wird aus Trauben der Sorten Macabeo und Chardonnay hergestellt, die in verschiedenen Gebieten von Requena ausgewählt wurden.
VALLE DE SANJAIME wurde nach der traditionellen Methode hergestellt und die Flaschen wurden 9 Monate lang im Reim aufbewahrt.
Um den ursprünglichen Geschmack und die Aromen dieses Cava zu bewahren, wurde der Likör aus demselben Grundwein hergestellt, mit dem auch die zweite Gärung durchgeführt wurde.
Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, leuchtend, mit feinen und anhaltenden Blasen.
Das Aroma ist intensiv und fruchtig, mit Noten von Birne und Apfel kombiniert mit einem Hauch von Limette und weißen Blüten.
Im Mund zeichnet es sich durch seine Frische, seine ausgewogene Säure und einen anhaltenden und blumigen Abgang aus.
Der Cava von VALLE DE SANJAIME kann als Aperitif oder zu den Mahlzeiten verzehrt werden, insbesondere zu Risottos mit Meeresfrüchten oder Gemüse, zu Fisch und Meeresfrüchten oder sogar zum Beispiel zu Fleisch-Carpaccio. Wir empfehlen, ihn bei einer Temperatur von 6–7 °C zu servieren, um die Fülle seines Geschmacks und seiner Aromen voll auszuschöpfen.