Cava Valle de Sanjiaime Brut

Questo cava è elaborato con uve delle varietà Macabeo e Chardonnay selezionate in diverse zone di Requena.
VALLE DE SANJAIME è stato prodotto seguendo il metodo tradizionale, e le bottiglie sono state mantenute in rima per 9 mesi.
Per rispettare il gusto e gli aromi originali di questo cava, il liquore di dosaggio è stato elaborato utilizzando lo stesso vino base con cui è stata effettuata la seconda fermentazione.
Colore giallo pallido con riflessi verdognoli, brillante, con bollicine fini e persistenti.
L'aroma è intenso e fruttato, con note di pera e mela combinate con sentori di lime e fiori bianchi.
In bocca spicca per la sua freschezza, per la sua acidità equilibrata e per un finale persistente e floreale.
Il cava VALLE DE SANJAIME può essere consumato come aperitivo o durante i pasti, specialmente con risotti di mare o di verdure, con pesce e frutti di mare, o anche con carpaccio di carne, ad esempio. Suggeriamo di servirlo a una temperatura di 6-7°C per apprezzare al massimo la ricchezza di sapore e aromi.