Sake Junmai Daiginjo Soto

SOTO IST EIN VOLLSTÄNDIG NATÜRLICHER JAPANISCHER SAKE MIT EINEM REINEN UND SANFTEN GESCHMACK, DER NUR 4 ZUTATEN VERWENDET

SOTO Junmai Daiginjo ist ein hochwertiger japanischer Sake, der in der renommierten Präfektur Niigata hergestellt wird, die für ihr reines Wasser bekannt ist, das aus schmelzendem Bergschnee stammt. Das Wort "Soto" bedeutet auf Japanisch "außen" und feiert die reinsten Elemente der Natur: fein gemahlenen Reis und kristallklares Bergwasser. Dieser Sake wird ausschließlich mit Gohyakumangoku-Reis hergestellt, der auf 50 % poliert wird, und hat einen Alkoholgehalt von 15,5 %. In der Nase bietet er ein äußerst aromatisches fruchtiges und blumiges Bouquet mit Noten von grüner Apfel und Zitronenschale. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und rund, mit Anklängen von Gurke, Melone und Anis, und einem trockenen, klaren Abgang. Die Textur ist vollmundig und cremig, mit einem knackigen und sauberen Finish. Dank seiner Vielseitigkeit passt SOTO Junmai Daiginjo hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Sashimi, Unagi (gegrillter Aal), Yakitori (Hähnchenspieße), Miso-basierte Gerichte oder Sojasauce, Austern und Wurstwaren. Dieser Sake ist frei von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und zugesetztem Zucker und daher für eine vegane Ernährung geeignet. Er kann pur genossen oder mit verschiedenen Küchen kombiniert werden und bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das die Reinheit und Eleganz der japanischen Tradition widerspiegelt.