Santa10
Santa10 ist ein 8,5 Hektar großer Bauernhof in der Gemeinde Siena, auf dem ersten Hügel südöstlich der Stadt. Das Dorf besteht aus dem mittelalterlichen Wachturm, der im 19. Jahrhundert in ein Herrenhaus umgewandelt wurde, dem Bauernhof mit den ländlichen Nebengebäuden und den alten unterirdischen Kellern. Es ist ein Bio-Unternehmen. Der Boden ist tuffhaltiger, mariner fossiler Sand, in der Tiefe lehmig, etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel. Die Weinberge umfassen zweieinhalb Hektar Rebfläche. 2003 wurden 1,5 Hektar mit der ersten Ernte 2007 neu bepflanzt. Im Jahr 2019 wurde zusätzlich 1 Hektar Trebbiano gepflanzt. Die vorherrschenden Rebsorten sind Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino und Trebbiano, Petit Verdot und in geringerem Maße Cabernet Franc. Der spezialisierte Olivenhain mit 400 Olivenbäumen stellt fast alle Olivenhaine dar; Der Rest ist willkürlich über das Land verstreut, ein Erbe des früheren promiskuitiven Anbaus.
GESCHICHTE
Im Jahr 1994 begann Gianni, die landwirtschaftlichen Flächen der Familie zu übernehmen und die Produktion von Wein, nativem Olivenöl extra und den Ackerflächen seiner Mutter und seines Großvaters fortzusetzen.
Anfang der 2000er Jahre beschloss er nach der Restaurierung des FIAT 605-Traktors, die mehr als fünfzig Jahre alten Weinberge mit einheimischen Reben (Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino und Trebbiano) neu zu bepflanzen, mit einem kleinen Einschnitt aus „Neugierde“. von Petit Verdot und Cabernet, die Olivenbäume zu einer einzigen Spezialpflanze zusammenzuführen, 50 Obstbäume zur Wiederherstellung alter Arten zu pflanzen und die alten Keller und Keller des mittelalterlichen Turms wiederherzustellen.
So gelang Santa10 im Jahr 2007 die erste Produktion von natürlichem Rotwein, wobei die Qualitäten der gelben Erde von Siena ausgenutzt und die Weinherstellungsmethoden verfeinert wurden.
Das Ergebnis ist, dass Santa10 mittlerweile über eine Produktion von rund 8.000 Flaschen verfügt, die Gianni, Elisa, Tommaso und Teresa in die Welt bringen.
GESCHICHTE
Im Jahr 1994 begann Gianni, die landwirtschaftlichen Flächen der Familie zu übernehmen und die Produktion von Wein, nativem Olivenöl extra und den Ackerflächen seiner Mutter und seines Großvaters fortzusetzen.
Anfang der 2000er Jahre beschloss er nach der Restaurierung des FIAT 605-Traktors, die mehr als fünfzig Jahre alten Weinberge mit einheimischen Reben (Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino und Trebbiano) neu zu bepflanzen, mit einem kleinen Einschnitt aus „Neugierde“. von Petit Verdot und Cabernet, die Olivenbäume zu einer einzigen Spezialpflanze zusammenzuführen, 50 Obstbäume zur Wiederherstellung alter Arten zu pflanzen und die alten Keller und Keller des mittelalterlichen Turms wiederherzustellen.
So gelang Santa10 im Jahr 2007 die erste Produktion von natürlichem Rotwein, wobei die Qualitäten der gelben Erde von Siena ausgenutzt und die Weinherstellungsmethoden verfeinert wurden.
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