Santa10
Santa10 è una azienda agricola di 8,5 ettari nel Comune di Siena, sulla prima collina a sud-est della città. Il borgo risulta costituito dalla torre d’avvistamento medievale trasformata in villa padronale nell'800, il podere con gli annessi rurali e le antiche cantine sotterranee. E' una azienda biologica. Il terreno è tufaceo, sabbia fossile marina, in profondità argilloso, a circa 300 metri s.l.m. I vigneti coprono 2 ettari e mezzo di superficie. 1 ettaro e mezzo è stato reimpiantato nel 2003 con prima vendemmia nel 2007. Nel 2019 è stato impiantato 1 ettaro aggiuntivo di Trebbiano. I vitigni prevalenti sono Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino e Trebbiano, Petit Verdot e Cabernet Franc in misura minore. L’uliveto specializzato, con 400 piante di ulivi, rappresenta la quasi totalità degli impianti olivicoli; le restanti sono sparse casualmente nei terreni, eredità della precedente coltura promiscua.
LA STORIA
Nel 1994 Gianni ha iniziato a seguire i terreni agricoli di famiglia, continuando le produzioni di vino, olio extravergine d’oliva e seminativi di sua madre e di suo nonno.
Agli inizi degli anni 2000, restaurato il trattore FIAT 605, ha deciso di reimpiantare i vigneti che avevano più di cinquanta anni con vitigni autoctoni (sangiovese, canaiolo, ciliegiolo, colorino e trebbiano) con un piccolo inserimento per "curiosità" di petit verdot e cabernet, di accorpare gli alberi d’ulivo in un unico impianto specializzato, di impiantare 50 alberi da frutto recuperando antiche specie e di restaurare le antiche cantine e sotterranei della torre medievale.
Nel 2007 Santa10 ha così ottenuto la prima produzione di vino rosso naturale, sfruttando le qualità della terra gialla di Siena ed affinando i metodi di vinificazione.
Il risultato è che adesso Santa10 ha una produzione di circa 8.000 bottiglie che Gianni, Elisa, Tommaso e Teresa portano a conoscere per il mondo.
LA STORIA
Nel 1994 Gianni ha iniziato a seguire i terreni agricoli di famiglia, continuando le produzioni di vino, olio extravergine d’oliva e seminativi di sua madre e di suo nonno.
Agli inizi degli anni 2000, restaurato il trattore FIAT 605, ha deciso di reimpiantare i vigneti che avevano più di cinquanta anni con vitigni autoctoni (sangiovese, canaiolo, ciliegiolo, colorino e trebbiano) con un piccolo inserimento per "curiosità" di petit verdot e cabernet, di accorpare gli alberi d’ulivo in un unico impianto specializzato, di impiantare 50 alberi da frutto recuperando antiche specie e di restaurare le antiche cantine e sotterranei della torre medievale.
Nel 2007 Santa10 ha così ottenuto la prima produzione di vino rosso naturale, sfruttando le qualità della terra gialla di Siena ed affinando i metodi di vinificazione.
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21,40 €
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