Santa10
Santa10 es una finca de 8,5 hectáreas situada en el municipio de Siena, en la primera colina al sureste de la ciudad. El pueblo se compone de la torre de vigilancia medieval transformada en casa solariega en el siglo XIX, la granja con las dependencias rurales y las antiguas bodegas subterráneas. Es una empresa orgánica. El suelo es tobáceo, arena marina fósil, arcilloso en profundidad, a unos 300 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos ocupan una superficie de 2 hectáreas y media. En 2003 se replantaron 1 hectárea y media y la primera cosecha en 2007. En 2019 se plantó 1 hectárea adicional de Trebbiano. Las cepas predominantes son Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino y Trebbiano, Petit Verdot y Cabernet Franc en menor medida. El olivar especializado, con 400 olivos, representa la práctica totalidad de los olivares; el resto está disperso al azar por la tierra, un legado del cultivo promiscuo anterior.
HISTORIA
En 1994, Gianni comenzó a dedicarse a las tierras agrícolas familiares, continuando la producción de vino, aceite de oliva virgen extra y las tierras cultivables de su madre y su abuelo.
A principios de los años 2000, después de restaurar el tractor FIAT 605, decidió replantar los viñedos de más de cincuenta años con cepas autóctonas (sangiovese, canaiolo, ciliegiolo, colorino y trebbiano) con una pequeña inserción por "curiosidad". de petit verdot y cabernet, fusionar los olivos en una única planta especializada, plantar 50 frutales recuperando especies antiguas y restaurar las antiguas bodegas y sótanos de la torre medieval.
En 2007, Santa10 obtuvo así la primera producción de vino tinto natural, aprovechando las cualidades de la tierra amarilla de Siena y refinando los métodos de elaboración del vino.
El resultado es que Santa10 cuenta ahora con una producción de unas 8.000 botellas que Gianni, Elisa, Tommaso y Teresa traen al mundo.
HISTORIA
En 1994, Gianni comenzó a dedicarse a las tierras agrícolas familiares, continuando la producción de vino, aceite de oliva virgen extra y las tierras cultivables de su madre y su abuelo.
A principios de los años 2000, después de restaurar el tractor FIAT 605, decidió replantar los viñedos de más de cincuenta años con cepas autóctonas (sangiovese, canaiolo, ciliegiolo, colorino y trebbiano) con una pequeña inserción por "curiosidad". de petit verdot y cabernet, fusionar los olivos en una única planta especializada, plantar 50 frutales recuperando especies antiguas y restaurar las antiguas bodegas y sótanos de la torre medieval.
En 2007, Santa10 obtuvo así la primera producción de vino tinto natural, aprovechando las cualidades de la tierra amarilla de Siena y refinando los métodos de elaboración del vino.
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