Valsangiacomo Inverso Weiss 2019

Inverso 2019 ist ein auf nur 1.300 Flaschen limitierter Weißwein, hergestellt aus 100 % Godello-Trauben, einer in Spanien angebauten weißen Rebsorte, auf einem 0,7 Hektar großen Grundstück in Siete Aguas in der Gegend von Avellán, mit respektvollem Weinbau für die Umwelt.
Gewonnen durch Gärung auf den Hefen in Edelstahl und dann in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wo er verbleibt
etwa zwei Monate vor der Abfüllung.
Strohgelb mit grünlichen Reflexen, mit floralen Aromen von Holunder, Ginster und wildem Fenchel, typisch für die Traube, und Beeren, gemischt mit Noten von Zitrusfrüchten und Mineralien.
Eleganter, voller, großzügiger, seidiger Gaumen mit guter Säure, mit einer Wahrnehmung von tropischen Früchten
Der Abgang ist lang, genussvoll, anhaltend, mit Noten von Grapefruit, die sich in einem angenehm bitteren und manchmal würzigen Geschmack auflösen.