SeimilaMetriQuadri Lu Mare

Lu Mare ist die pure Essenz des Mittelmeers
Spiritus destilliert mit einem traditionellen diskontinuierlichen Kupferdestillierkolben, in dem die meisten Pflanzenstoffe, rosa Pfeffer, Basilikum, Rosmarin, Lorbeerblatt, Olivenblätter, etwa 24 Stunden lang direkt im Kessel infundiert werden.
Die empfindlichsten wie Fenchel und Minze werden in einem Korb an der Seite des Kessels gesammelt: Hier werden sie vom alkoholischen Dampf durchquert, um die ätherischen Öle schonender zu extrahieren.
Es überwiegt die intensive und kräuterwürzige Note von rosa Pfeffer,
Unmittelbar danach öffnen sich die mediterranen Noten von Rosmarin, Lorbeerblatt und wildem Fenchel, um im Abgang mit den frischesten Noten von Minze und Basilikum zu schließen.
Trockener, würziger, leicht würziger Geschmack, mit einer leichten Bitternote, die von den Olivenblättern herrührt.
Im Mund überwiegen die Noten des mediterranen Peelings: zuerst das Balsamico von Fenchel, Minze und Basilikum, dann die kräuterige Würze von Rosmarin und Lorbeerblatt, immer begleitet von der leicht würzigen Note von rosa Pfeffer.
Anhaltender Geschmack.