La Kyoto Distillery è orgogliosa di collaborare con un produttore indipendente di whisky scozzese, Kilchoman Distillery, per una collaborazione innovativa con KI NO BI Kyoto Dry Gin.
Kilchoman è una piccola distilleria agricola situata sull'isola scozzese di Islay. La distilleria coltiva orzo e dispone di malti in loco per i suoi whisky single malt.
L'edizione K viene maturata in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per i whisky single malt di Kilchoman ed è attentamente monitorata dal team della distilleria per garantire che l'influenza del fumo e della torba sia in perfetta armonia con la miscela botanica originale.
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