Valsangiacomo Inverso Bianco 2019

Inverso 2019 è un vino bianco limitato a sole 1.300 bottiglie, prodotto da uve 100% Godello, una varietà di uva a bacca bianca coltivata in Spagna, su un appezzamento di 0,7 ettari situato a Siete Aguas nella Zona di Avellán, con viticoltura rispettosa dell'ambiente.
Ottenuto con fermentazione sui lieviti in acciaio inossidabile per poi passare in botti di rovere francese da 500 litri, dove rimarrà
circa due mesi, prima del suo imbottigliamento.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, con profumi floreali di sambuco, ginestra e finocchietto selvatico, tipico del vitigno, e frutti di bosco, mescolati a note di agrumi e minerali.
Palato elegante, pieno, generoso, setoso e di buona acidità, con percezione di frutta tropicale
Il finale è lungo, tutto da godere, persistente, con note di pompelmo che si stemperano in quadro piacevolmente amarognolo ed a tratti sapido.