Liquore di Coriandolo - Pazo de Valdomino

Il liquore di coriandolo è ottenuto dalla macerazione di erbe aromatiche e medicinali, coriandolo, cannella, anice e altri nell'Aguardiente de Orujo.
Elaborato secondo un'antica ricetta introdotta nel 1877 da D. Manuel Ozores di Goian e trasmessa, da allora, di generazione in generazione. Riconosciuto come originario del comune di Goián, nel Baixo Miño (Pontevedra), è diventato un digestivo molto apprezzato per le caratteristiche differenziate in termini di aroma, colore e gusto che la macerazione dei semi di coriandolo e di altre erbe gli conferisce nel liquore Orujo .
Cristallino, di colore tostato con aromi balsamici e dolci, nel gusto un tocco di agrumi, molto digestivo.