Ume Sparkling Juice

Die Ume-Pflaumen aus Wakayama werden von Hand geerntet und mit reinem Wasser aus der Region Hyogo sowie biologischem Rohrzucker im Ganzen gepresst. Diese besonderen Früchte ähneln kleinen Pflaumen oder Zwetschgen, haben einen leichten Flaum auf der Schale wie Aprikosen und einen gekerbten Kern, der an Pfirsiche erinnert. Die Ernte erfolgt noch unreif, im Juni, kurz vor der vollständigen Reife, nach einer traditionellen Methode, die ihre Frische bewahrt.

Kimino entstand in Japan als Gemeinschaft von Landwirten und Getränkeherstellern, inspiriert von der Philosophie des „Kanso“, der Kunst, nur das Wesentliche zu verwenden. Die saisonalen Früchte werden von Hand ausgewählt und ausschließlich mit Bergwasser aus der Region Hyogo im Kansai kombiniert, um Getränke mit einem authentischen, reinen und ausgewogenen Geschmack zu schaffen.