Gin Saffron

La ricetta di Saffron Gin fu scoperta negli archivi di Maison Boudier, una distilleria, ancora in funzione, a Dijon, in Francia. 

Mentre le botaniche vengono infuse e poi distillate assieme nell’alcol, lo zafferano viene infuso in seguito alla distillazione. Questo procedimento gli conferisce il caratteristico colore ramato.

Al naso è intenso e complesso per vie delle forti note di zafferano, unite dai sentori delle altre botaniche. Al palato è molto morbido, quasi dolce, molto speziato, ma lo zafferano non si impone quanto ci si aspetterebbe, unito alle note del ginepro e del finocchietto.