Il Gin Citadelle Reserve esalta meno il ginepro in favore delle note dolci e legnose di quercia, bilanciate da note floreali e speziate. Ogni anno la combinazione di botaniche cambia leggermente, quindi è possibile trovare differenze tra le diverse annate.
Viene fatto invecchiare seguendo lo stesso metodo che si usa per l’aceto balsamico e grazie al processo di invecchiamento Citadelle Reserve Gin si adatta molto bene sia gustato liscio sia nell’utilizzo in miscelazione.