La Valdotaine Ratafià delle Alpi alla Ciliegia

Ratafià delle Alpi alla ciliegia

Leggenda vuole che Ratafià derivi dal latino rata fiat ovvero "si decida", modo di dire allusivo alla bevuta di questo liquore come conferma di un contratto verbale.
Fa parte dell’elenco dei prodotti tradizionali della Valle d’Aosta (P.A.T.) ed è un liquore dolce, di colore rosso, corposo con retrogusto di amarena.