Cognac Tiffon VSOP Organic BIO

COÑAC TIFFON 1875

Sverre Braastad nació en Noruega en 1879.

A la edad de veinte años llegó a la región de Cognac y se unió a su tío Halfdan Braastad en la casa recién restaurada en Alexandre Bisquit, Cognac.

Unos años más tarde conoció a Edith Rousseau, nieto del fundador de Cognac Tiffon, Médéric Tiffon, a orillas del río Charente.

Sverre se casó con Eidth en 1913 y, en 1919, asumieron la dirección de Cognac House que data de 1875 y juntos desarrollaron la empresa familiar más grande de todo Cognac.

Más de veinte años después, adquirieron la hermosa finca Château de Triac, que se convirtió en el hogar de 4 generaciones de Braastard. El castillo está situado en el corazón de Cognac y la finca incluye 40 hectáreas de viñedos en la región de Fine Bois.

Cinco generaciones después de que el fundador Médéric Tiffon y tres generaciones después de que Sverre Braastad tomara las riendas, sus descendientes continúan produciendo coñac respetando las antiguas leyes y las viejas tradiciones familiares.

Los Braastad todavía están a cargo de su Casa de Cognac, todavía haciendo todo personalmente, desde la vendimia, la producción de vino, la destilación del coñac hasta la maduración del líquido noble y dorado en las bodegas húmedas del río Charente.

El maestro destilador Richard Braastad, junto con su hermano Antoine y su primo Jan, poseen unas 13.000 barricas de coñac de diferentes crus y añadas para tener una selección útil para la búsqueda de la perfección en sus productos.

Por ejemplo, si Richard sintiera que el aroma de vainilla en la última mezcla de VSOP era demasiado ligero, podría tomar un barril viejo que contuviera un Petite Champagne Cognac de 15 años sabiendo que tiene un tono distintivo de vainilla.