Agricola Caprera

UNA EMPRESA AGRÍCOLA, ORGÁNICA Y ARTESANAL
Los viñedos. Los olivos. El trigo. Los bosques. Las abejas.
Caprera es, ante todo, una empresa agrícola.
Están situados en Pietranico, en el corazón de los Abruzos verdes y salvajes, y aquí producen cosas buenas.
UNA EMPRESA AGRÍCOLA. EN PRIMER LUGAR.
Agricultura significa ante todo suelo, es decir, bacterias, lombrices, arcilla, semillas, raíces, abonos verdes, preparados, estiércol, humus. Y luego hojas, brotes, brotes. Y trabajo manual. Tijeras y azadas. Tractores e implementos.
Hacer agricultura significa reconocer la complejidad, trabajar por el equilibrio, aprender a tener paciencia, aceptar los límites de la acción humana sobre la naturaleza, observar, dejarse guiar, hacer y no hacer.
Cultivar significa esperar atentamente, cuidar.
La idea de cuidar algo ya casi ha desaparecido del proceso de producción del alimento que nos nutre.
Y el hombre está cada vez más alejado del origen de la vida.
Caprera son 22 hectáreas de tierra de cultivo ecológico en dos parcelas diferentes, no muy alejadas entre sí pero profundamente diferentes en su respectiva naturaleza. Sólo una pequeña parte de ellos se encuentran bajo viñedos. Hay muchos bosques, alrededor de 500 olivos y campos de cultivo donde se cultivan variedades locales de trigo, así como un colmenar y un pequeño lago que alberga una gran variedad de vida silvestre.
Para Agrícola Caprepa, la diversidad es riqueza.
La empresa es un organismo agrícola cuyas partes conviven en armonía y cada una al servicio de las demás.
Sólo en la complejidad puede haber equilibrio.
Sólo en equilibrio se puede crear un entorno saludable para el bienestar de las plantas, los animales y los seres humanos.