Magic Velvet Cocktail Foamer Stillabunt

Magic Velvet – Veganer Cocktail-Foamer

Schon wenige Tropfen Magic Velvet helfen dabei, eine feine, kompakte und samtige Schaumschicht auf dem Cocktail zu erzeugen – sauber und stabil, ohne den Geschmack zu verändern. Es ist ein gebrauchsfertiges Produkt pflanzlichen Ursprungs und zu 100% alkoholfrei, ideal für alle, die auch zu Hause ein „Cocktailbar“-Ergebnis erzielen möchten, ohne Eiweiß oder Alternativen zu verwenden, die Aroma und Textur beeinflussen können.

Für das beste Ergebnis werden einige Tropfen direkt zusammen mit den Zutaten in den Shaker gegeben. Der entscheidende Schritt ist das Schütteln ohne Eis für ein paar Sekunden, damit sich der Schaum aufbauen und seidig werden kann; anschließend Eis hinzufügen und erneut schütteln, um zu kühlen und den Drink fertig zu mixen. Beim Eingießen ins Glas bildet sich der Schaum gleichmäßig an der Oberfläche.

Falls kein Shaker vorhanden ist, funktioniert Magic Velvet auch mit einem kleinen Milchaufschäumer oder einem Mini-Mixer: ein paar Tropfen zur Mischung geben und einige Sekunden aufschäumen – so entsteht ein leichter, gleichmäßiger Schaum.

Die empfohlene Dosierung beträgt 1% (g/kg). In der Praxis empfiehlt es sich, bei einem „klassischen“ Cocktail mit 2–4 Tropfen zu starten und bei größeren Drinks oder für mehr Schaum auf 4–6 Tropfen zu erhöhen. Am besten zunächst sparsam dosieren und beim nächsten Versuch leicht anpassen, da jede Rezeptur unterschiedlich reagiert.

Zutaten: natürlicher Saponin-Extrakt, pflanzliches Glycerin, Konservierungsstoff E211.