Amaro Cadello 88

Cadello Kreation wurde durch die Frage inspiriert: „Welchen Likör hätten die venezianischen Adligen des 18. Jahrhunderts an ihren Maskenbällen serviert?“
Es wird aus 8 Zutaten, die aus Italien und aus einigen Orten längs der Alten Seidenstraße ergestellt und es wird von einer 168 Jahre alten, familiengeführten Brennerei im Valle dei Laghi, nördlich des Lago di Garda (im Trentino), unweit der berühmten Weinberge von San Leonardo hergestellt.
Die Hauptbrenner wählen für jede Zutat die Rohstoffe der höchster Qualität aus und infundieren sie dann für die entsprechende Zeit separat. Sobald der Infusionsprozess abgeschlossen ist, wird jeder Inhaltsstoff einzeln destilliert. Die Zutaten werden dann sorgfältig gemischt und in französischen Eichenfässern gereift. Cadellos 60-Sekunden- langer Nachgeschmack enthüllt Aromen von Kaffee, Schokolade, Kakao, Sternanis und Vanille, mit einem Hauch von Haselnuss, Minze, Karamell und Toffee.
Sexy, nuanciert und unglaublich geschmeidig (und doch komplex) von selbst, passt es auch gut in verschiedenen Cocktails.