Gin Aqua Luce

Nella preparazione del Gin Aqva Lvce il ginepro viene lasciato in infusione a temperatura ambiente per 2 settimane e successivamente comincia una prima fase didistillazione in vecchi alambicchi del 1947 in rame da 100 litri. Il prodotto viene poi rettificato tre volte in modo da stemperare l’intensità aromatica del distillato. Il medemiso processo avviene per le altre botaniche ad eccezione di Luppolo, Alloro e Cumino, che vengono distillate con la tecnica della distillazione basso bollente, attraverso la quale possono essere estratti anche alcuni pigmenti presenti nelle botaniche stesse.