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Le quantità generose di botaniche utilizzate nella ricetta di famiglia donano a questo Old Tom Gin un carattere audace e agrumato, con note di pino e ginepro. Al palato è ricco e rotondo, con un finale meravigliosamente delicato. La sottile dolcezza sottostante lo mantiene fedele allo stile originale del gin inglese dell'epoca vittoriana, apprezzato per la prima volta nell'Inghilterra del XIX secolo.
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