China Martina discende dall'Elisir di China ossia l'antico vino chinato preparato con corteccia di China Calisseja. La sua ricetta nasce nel lontano 1887 e il suo segreto è insito nell'insieme di essenze ed erbe aromatiche utilizzate. La sua caratteristica principale è il gusto stranamente dolce ma con sapore gradevolmente dolce amaro.
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