Old Sailor Coffee

Old Sailor Coffee è un liquore a base Rum.

Questa particolare liquore corroborante affonda le sue radici nella storia e più precisamente in quella delle marinerie del medio Adriatico, dove sin dalla fine del 1800 era uso prepararlo a bordo delle imbarcazioni nelle giornate di pesca più fredde, aggiungendo al caffè bollente della moka altri alcolici presenti a bordo delle imbarcazioni dove erano praticamente immancabili, come da buona tradizione marinaresca e spesso di contrabbando, bottiglie di rum e distillati di anice.

Questo caffè "rinforzato" contribuiva ad affrontare il rigore invernale e a rendere meno pesante la giornata lavorativa dei marinai che, di tanto in tanto, fra una “cala” e l’altra rinfrancavano il corpo e lo spirito per mezzo di questo tonico energizzante.

Ingredienti e caratteristiche organolettiche

All’interno di Old Sailor Coffee sono presenti oltre alla base di Rum scuro, infusione di caffè(qualità arabica), lo zucchero unito ad un infusione alcolica di anice stellato, questi ingredienti conferiscono al liquore, struttura, grado alcolico, gradevoli aromi secondari e un tocco di esoticità: una combinazione unica di profumi, sapori e suggestioni che ricorda al marinaio giramondo, abituato a solcare i mari e ad approdare poi in terre lontane e affascinanti, quei viaggi di cui ha profonda nostalgia una volta giunto a terra.

Come gustare il Caffè del Marinaio

FREDDO: conservato in frigorifero e gustato alla temperatura di circa 3 gradi spicca sulle altre, oltre al caffè chiaramente, la nota secondaria dell'anice e il suo sentore avvolgente e inebriante.

TEMPERATURA AMBIENTE: in questa versione tutti gli aromi primari tendono ad amalgamarsi in una perfetta sintonia di sapori e risulterà arduo al consumatore riuscire a trovare un aroma che prevalga sugli altri; in bocca rimarrà per qualche secondo il gusto di una miscela perfettamente calibrata che poi pian piano
scomparirà lasciando la bocca pulita.

CALDO: una volta riscaldato(per mezzo di un pentolino o al bar con la macchina dell’ espresso), con l’aggiunta di una scorzetta di arancio, rilascerà la nota primaria del rum e il suo avvolgente aroma, solo dopo pochi secondi si riuscirà a percepire il sentore del caffè e dell’anice. In questa versione Il Caffè del Marinaio risulterà la bevanda ideale per riscaldare i freddi pomeriggi invernali e rinfrancare il corpo e lo spirito.

Abbinamenti

Gustato sia nella versione calda che in quella fredda, il nostro Old Sailor Coffee si sposa alla perfezione con dessert sfiziosi come ad esempio un tortino al cioccolato accompagnato da gelato alla vaniglia; lo si può altresì degustare in abbinamento a cioccolato fondente al 70%.

Etichetta
rappresenta il volto di un marinaio della martina militare italiana degli anni 30 ed e stato per noi rielaborato in versione traditional dall tattooo artist milanese Stizzo aggiungendo gli elementui primare della vita di un marinaio quali l’ ancora, la corda un faro il tutto accompagnato da un tramonto sul mare, mischiando il mondo marinaro al mondo dei tatuaggi.