Valsangiacomo Bobal De Sanjuan Tinto 2019

Bobal de SanJuan Rosso se elabora a partir de uvas de un viñedo viejo de 40-60 años situado en el pueblo de SanJuan en Requena, a 700 metros sobre el nivel del mar, sobre suelo arcilloso calizo.
Elaborado y envejecido en tinas de hormigón bruto durante 10 meses, en la Bodega de Bobal de SanJuan situada en el pueblo de SanJuan en Requena.
Color frambuesa, vivo y brillante, con aromas afrutados de fresa ácida y frambuesa, algunas notas exóticas que recuerdan al plátano y manzana caramelizada, con un fondo de hinojo y hierbas aromáticas frescas.
Con un refrescante sabor a frutos rojos, elegante y fino redondo, con un dulzor estructurado con una notable acidez natural que prolonga un final largo y persistente.
Color rojo granate morado. con un intenso aroma a frutos rojos, con predominio de la fresa y un toque floral de violeta, seguido de notas especiadas, donde destacan la pimienta negra y el regaliz.
Sabor elegante con entrada fresca y predominio de la pimienta sobre un fondo de fruta madura, fresa y cereza.
Equilibrio entre acidez fresca y taninos fuertes pero bien tersos, largos y profundos.