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Wermut Amaro Cocchi ist ein seltener "Abendwermut" und wurde nach der piemontesischen Tradition After Theatre genannt, um abends eine kleine Tasse frischen Wermut mit Zitronenschale zu trinken, vielleicht nachdem er eine Aufführung in einem der Theaterhistoriker des Savoyen besucht hatte Hauptstadt.
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