ISH London Dry Gin wird fünfmal in einem traditionellen Topf im Herzen von London destilliert. Der englische Getreidebrand von höchster Qualität wird zusammen mit zwölf Pflanzenstoffen verwendet: Wacholder, Koriandersamen und Angelikawurzel, gemischt mit Mandel, Iriswurzel, Muskatnuss, Zimt, Kassia, Lakritz, Bohnenkraut und Zitrone, werden 24 Stunden lang mazeriert, bevor die Destillation beginnt Ausdruck jedes botanischen. Nach einer zweiwöchigen Ruhezeit, in der die Pflanzenstoffe vollständig integriert werden können, wird das Fischkonzentrat gemischt. Das Verhältnis von –ish Konzentrat zu Alkohol und Wasser ist viel höher als der Durchschnitt und sorgt für ein zwanghafteres Mundgefühl und einen besseren Körper.
Verkostung:
Nase: intensiver Wacholder, abgerundet von erdigem Koriander mit einem Hauch von Zitrusfrüchten
Gaumen: eine anfängliche Süße aus der Orange, gefolgt von einer komplexen Harmonie der Aromen. Mehr als im Geschmack sorgt der zusätzliche Wacholder für eine wünschenswerte knusprige Trockenheit