V.J.O.P. (was für "Very Junipery Over Proof" steht) wird ähnlich wie Sipsmiths normaler Gin hergestellt, außer dass der Wacholder auf elf gedreht wurde. Mit zusätzlichem Wacholder, der dem Originalrezept hinzugefügt wurde, wird noch mehr hinzugefügt, während sich der Gin in Sipsmiths hübschem Topf befindet, und er wird auch über den Carter Head mit Dampf infundiert. Als ob dies nicht genug wäre, um den V.J.O.P. Heben Sie sich von der Masse ab, es wurde auch mit 57,7% abgefüllt, um einen kräftigen "Wacholder" -Kick zu erzielen.