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Génépy ist der typische Likör der Tradition des Valle d'Aosta, der durch einen Aufguss in reinem Alkohol der kleinen Artemisias hergestellt wird, die in unseren Bergen auf einer Höhe von 1.900 bis 2.000 Metern hartnäckig angebaut werden.
Die Auswahl der Sämlinge, die Sorgfalt beim Trocknen, die Vorbereitung des Aufgusses und die Aufmerksamkeit für die Reifung schaffen ein Produkt mit einem charakteristischen Geschmack von großer Finesse und weicher Eleganz.