Gin Sipsmith London Dry VJOP

V.J.O.P. sta per “Very Junipery Over Proof”: è realizzato in modo analogo al gin Sipsmith classico, ma con un’aggiunta di ginepro alla ricetta originale. Quando si aumenta il profilo aromatico in un gin, è essenziale abbinarlo anche ad un aumento di gradazione alcolica: questo gin è stato imbottigliato al 57,7%VOL, utilizzando il triplo delle bacche di ginepro del London dry originale.