Bitter Mérida

Le prime note olfattive che incontriamo sono quelle balsamiche date dalle bacche di ginepro e del pino mugo. Seguono profumi di fiori e frutta: mela renetta che dona un sentore di ananas matura, mentre il bulbo d'iris i fiori di sambuco ed il tè verde ricordano il profumo di un giardino fiorito, per proseguire con le note agrumate di zagara date dalla presenza dell'erba lemongrass, il bergamotto e le arance dolci. Finale speziato dovuto al peperoncino spagnolo. Se bevuto liscio o con ghiaccio si percepisce profumo di salinità e mineralità dell'acqua termale Toscana.
In bocca presenta un gusto complesso e semplice allo stesso tempo. Al primo sorso si nota l'aroma balsamico. In un secondo momento inizia ad aprirsi e a mutare ad ogni sorso. Inizialmente di giardino fiorito e agrumato, accompagnato da una nota leggermente piccante e affumicata del peperoncino. L'acqua termale dona un leggero gusto salino accentuando la sapidità delle diverse botaniche contenute in esso.