Rosolio di Torino Doragrossa

Annoverato già nel 1712 fra le specialità liquoristiche della città, il Rosolio ne divenne il vanto e come tale fu citato in svariate pubblicazioni, italiane e straniere. Nel corso del XIX secolo divenne il fiore all’occhiello di tutti i distillatori torinesi i quali, attraverso ricettazioni sempre più complesse, mettevano in mostra la loro bravura. Liquore pregiato ed esclusivo per la presenza del costoso zucchero, si affermò come classico brindisi di benvenuto e bevanda preferita per le occasioni mondane e di svago della borghesia e della nobiltà torinese. Nel Rosolio Doragrossa spiccano le note esotiche di cannella e chiodi di garofano, così come la freschezza dell’anice e della scorza di limone. Erbe e spezie: Limone, cannella, anice, chiodi di garofano