Barbadillo Aceto di Vino de Jerez Riserva BIO

Procede exclusivamente de uvas ecológicas producidas en viñedos artesanales del Marco de Jerez. Para todo el proceso, desde la elaboración de la uva, pasando por la fermentación del mosto, pasando por la acetificación del vino y la crianza del vinagre, se siguieron técnicas de producción ecológica, además de las propias de la Denominación de Origen Vinagre de Jerez.
Color ámbar de intensidad media, que puede presumir de ser limpio y brillante.
Los aromas claramente acéticos se acompañan de tentadoras notas de compota de albaricoque que sorprenden por su frescura.
Un vinagre fantástico con un retrogusto largo y atractivo. Su sabor es delicadamente vinoso, ligero, delicado y equilibrado en boca.
Se recomienda para aliños y ensaladas, vinagretas, encurtidos, reducciones, platos de caza y pescado.
Excelente para dar profundidad, vivacidad y un dulzor velado a los cócteles sin abrumar a los demás ingredientes.