Gin Japanese

Japanischer Gin – na ja, fast. Er wird in Cambridge hergestellt und ist damit technisch englisch, im Herzen aber japanisch: mit traditionellen japanischen Zutaten wie Shiso (ein Würzkraut, das auch als Unterlage für Wasabi dient), Sansho (ein Gewürz mit erdigen Noten) und Yuzu (mit einem Geschmack ähnlich Zitronenschale). Dazu Gurken- und Sesamsamen, beide häufig in der japanischen Küche verwendet, sowie Wacholder. Das Ergebnis ist ein einzigartiger, eleganter Gin mit spannenden warmen Noten am mittleren Gaumen.