Ki No Bi Go

KI NO BI GO Kyoto Dry Gin ist eine limitierte Abfüllung zur Feier des 5-jährigen Jubiläums der ersten Ausgabe von KI NO BI Kyoto Dry Gin. Der Name GO kommt vom japanischen „fünf“ und die Botschaft zum 5. Jahrestag „五 周年“ erscheint als Relief auf dem Etikett. Im Vergleich zur traditionellen Version wurde diese Sonderedition für ein entschiedeneres Profil bei 50 ° abgefüllt. Außerdem wird hier das in der traditionellen Version verwendete Hinoki-Holz durch japanische Rotkiefer („akamatsu“) ersetzt.

PROFIL: Die Nase ist komplex und fruchtig mit Noten von frischem Yuzu und Sansho und einer Weichheit ähnlich weißer Schokolade, die durch Gyokuro-Tee verliehen wird. Am Gaumen hat es einen wundervollen und süßen Einstieg, gefolgt von würzigen Noten von Sansho-Pfeffer, Akamatsu-Kiefernharz und Zitrusfrüchten. Der Abgang enthüllt Noten von Ingwer und Zitrone mit waldigen Untertönen von Akamatsu und Wacholder.