Cantina Incantalupi

Es war 1948, als Antonio und Lorenzo Cinquepalmi, einige Jahre lang Besitzer der Masseria lncantalupi, beschlossen, die ersten fünf Hektar Weinberge auf diesem tiefen und großzügigen Land anzupflanzen. Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera waren die ersten Rebstöcke, die die Erwartungen der beiden Brüder bald mit wertvollen Trauben erfüllten, die bei allen Weingütern der Region bekannt und begehrt waren. Das außergewöhnliche agronomische Können, die völlige Hingabe und die grenzenlose Leidenschaft für die Landwirtschaft und die Natur, die die Brüder Cinquepalmi dazu veranlasst hatten, alle ihre Ressourcen in den Kauf dieser Farm und die Einführung neuer Nutzpflanzen zu investieren, verschmolzen mit der Fruchtbarkeit und Wärme zu einer unübertroffenen Kombination und belüftetes Mikroklima dieses flachen Landes, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Die erfreulichen Ergebnisse führten zur Anlage neuer Weinberge und zum Bau einer kleinen Mühle in der Masseria.
1989 ein erster wichtiger Wendepunkt. Alle über 150 Hektar großen Flächen des Unternehmens wurden auf die Methode des ökologischen Landbaus umgestellt, wobei ausschließlich organische Düngemittel verwendet wurden und auf Herbizide und Pestizide gänzlich verzichtet wurde: Diese Technik ermöglichte bald neben der Verbesserung der Bodenstruktur auch eine Verbesserung der Bodenstruktur und gesunde Bedingungen, außerdem ein perfektes Gleichgewicht des Agrarökosystems mit der Verbreitung zahlreicher Hilfsarten.
Neben den ursprünglichen, als Setzlinge erzogenen Weinbergen wurden auf einer Fläche von zehn Hektar nach und nach weitere Pflanzen hinzugefügt, wobei modernste Anbautechniken zum Einsatz kamen und neue Sorten, wie weiße Malvasia, Minutolo und Chardonnay, stets im Sinne des ökologischen Landbaus angebaut wurden.