Bruichladdich

Prestigeträchtiger Islay Malt Whisky, der bereits seit den frühen Achtzigern in der Gastronomiewelt vermarktet wird. Die Bruichladdich Distillery liegt im westlichsten Teil der Insel Islay und wurde 1881 von den Harvey-Brüdern gegründet. Die 1994 geschlossene Brennerei wurde erst 2001 wiedereröffnet und ist heute die einzige unabhängige Brennerei auf der Insel. Bruichladdich verwendet immer noch Originalmaschinen aus der viktorianischen Ära und verwendet keine Computer zur Steuerung der Produktion.
Alle Produkte haben eine natürliche Farbe, enthalten keinen Karamellzusatz und werden ohne Kältefiltration abgefüllt, um das gesamte aromatische Erbe der Mischungen zu bewahren. Die Reifung erfolgt auf der Insel und verleiht den Whiskys so eine maritime Note. Der Brennmeister von Bruichladdich, Jim McEwan, gilt einhellig als einer der größten lebenden Brennereien.