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It’s a rare “evening vermouth” called Dopo Teatro on the wake of Piedmonts tradition to drink a small cup of cool vermouth with lemon zest in the evening, maybe after watching a preformance in one of the historic theatres of the Savoy capital.
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Il Vermouth Amaro Cocchi è stato creato sulla base della ricetta originale di Giulio Cocchi dove lâartemisia veniva arricchita con rabarbaro, legno di quassia, chiretta e una doppia infusione di China.
Lâaggiunta di Barolo Chinato al vino base dona riflessi delicatamente rossi e unâulteriore nota morbida e complessa, in pieno stile Cocchi.
COME BERLO:
La ricchezza di principi amari rende questo Vermouth un aperitivo tonico e un piacevole fine pasto. Oggi è perfetto come ingrediente amaricante dei migliori cocktail.
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