Vermouth Cocchi Barolo Chinato

Nacido en el Piamonte el siglo pasado, el Barolo Chinato se difundió por su equilibrado sabor agridulce y por el prestigio del nombre «Barolo». Giulio Cocchi creó una receta original y fue protagonista de su difusión. En la tradición piamontesa era remedio para pequeños males, sobre todo resfriados, y se tomaba caliente; ofrecerlo a los invitados era un ritual de hospitalidad. Hoy se redescubre en nuevos estilos de consumo.