Vermouth Noilly Prat Rouge

Noilly Prat se elabora solo con uvas blancas de Marseillan, sobre todo Picpoul de Pinet y Clairette. Los vinos maduran 8 meses en grandes toneles de roble y luego un año al aire libre en barricas más pequeñas, expuestas al sol, al viento y al frío, hasta obtener un vino seco y ambarino, similar al Madeira o al Jerez. Después se añade a mano una mezcla de una veintena de hierbas y especias.