È un gin che nasce guardando Portofino mentre le barche escono dal porto alla sera.
I 21 ingredienti utilizzati, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino, sono stati attentamente selezionati per conferire sentori freschi e mediterraneial gin.
Dopo un processo di macerazione leggero, ogni singola botanica - ginepro, limone, lavanda, rosmarino, iris, maggiorana, salvia - viene distillata separatamente in un alambicco di rame, sotto la supervisione del mastro distillatore.
Ogni distillato viene poi miscelato per creare il mix unico di Portofino Gin.
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