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Fattoria di Sammontana
La Granja Sammontana con la iglesia románica adyacente del siglo XII d.C. Antiguamente perteneció a la familia Medici, entonces príncipes de Florencia, quienes lo donaron a los canónigos de San Lorenzo, poniendo este lugar bajo la protección directa de la familia Medici. Los canónigos lo eligieron como lugar de descanso y retiro, pero también construyeron grandes sótanos subterráneos y, cerca, construyeron un majestuoso horno de arcos superpuestos, utilizado para la producción de cerámica y diversos materiales de terracota.En 1870, el edificio principal, con la iglesia contigua, el horno y toda la granja, fue adquirido por Michele Dzieduszycki, un polaco que adoraba pasar largas temporadas de vacaciones en Italia.
Su hijo Maurizio, especializado en arte y literatura renacentista, se casó con una italiana y vino a residir permanentemente en Toscana. Sin embargo, fue gracias a su hijo Massimo que la explotación se desarrolló, cada vez más orientada a la producción de vinos y aceites de calidad específicos.
Hoy, la familia, ya en su cuarta generación, gestiona la empresa con criterios ecológicos y biodinámicos, con el objetivo de preservar íntegramente las tradiciones y secretos vitivinícolas de esta tierra.
La tierra
“Esta tierra, que normalmente se define como “ingrata”, es la que da carácter y personalidad a nuestros vinos”.
Los viñedos y olivares descienden suavemente a lo largo de la colina que limita al este el valle del Arno, en el municipio de Montelupo Fiorentino, a poco más de 20 km de Florencia.
Se compone de aproximadamente 15 hectáreas de viñedos y más de 3.000 olivos, ubicados a una altitud de entre 70 y 150 metros sobre el nivel del mar.